1. Kiểm tra chất lượng sản phẩm
• Thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm theo quy định
• Đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và yêu cầu an toàn thực phẩm
• Tham gia vào các hoạt động lấy mẫu và kiểm tra sản phẩm định kỳ và đột xuất
2. Kiểm soát quy trình sản xuất
• Giám sát quy trình sản xuất để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng
• Kiểm tra và đảm bảo vệ sinh, an toàn trong khu vực sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm
• Hỗ trợ điều tra và tìm nguyên nhân khi phát hiện các lỗi sản xuất, đưa ra biện pháp khắc phục và phòng ngừa
3. Đánh giá và phân tích dữ liệu
• Thu thập, theo dõi và phân tích dữ liệu chất lượng để đánh giá hiệu suất sản phẩm và quy trình
• Báo cáo kết quả kiểm tra và phân tích, đề xuất cải tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm
4. Quản lý tài liệu và hồ sơ
• Cập nhật và lưu trữ hồ sơ kiểm tra chất lượng và các tài liệu liên quan
• Tham gia xây dựng và cải tiến các quy trình, tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo phù hợp với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế (HACCP, ISO, v.v.)
5. Đào tạo và hỗ trợ nhân viên:
• Hướng dẫn và đào tạo nhân viên sản xuất về các tiêu chuẩn và quy trình kiểm tra chất lượng
• Hỗ trợ các bộ phận khác trong việc tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn
