- Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc sơ chế, chế biến món ăn.
- Chuẩn bị gia vị cho việc chế biến
- Chuẩn bị chén, dĩa cho việc trang trí món ăn
- Kiểm tra nguyên liệu trước khi sơ chế
- Hỗ trợ cấp trên trong việc chế biến, sơ chế
- Vệ sinh, sắp xếp công cụ dụng cụ gọn gàng đúng nơi quy định
- Bảo quản, dụng cụ máy móc trong khu vực làm việc