1. Đón tiếp khách
- Chào đón khách ngay khi khách đặt chân vào nhà hàng và mỉm cười cám ơn mỗi khi khách ra về.
- Cử chỉ, giọng nói lịch sự, niềm nở, lễ phép.
- Trao đổi với khách về: số lượng người, đặt bàn, khu vực muốn ngồi, ...
- Sắp xếp chỗ ngồi - hướng dẫn khách vào bàn - thông báo với nhân viên phục vụ về thông tin của khách hàng
2. Quản lý đặt bàn
- Nhận thông tin đặt bàn của khách (trực tiếp, qua điện thoại hoặc qua email).
- Báo cáo tình hình đặt bàn cho giám sát hoặc quản lý vào đầu mỗi ca.
- Nắm rõ tình trạng bàn để thông báo kịp thời cho khách.
3. Báo cáo và bàn giao công việc
- Đảm bảo vệ sinh khu vực lễ tân đang phụ trách
- Báo cáo với quản lý tất cả các sự cố xảy ra trong ngày tại nhà hàng.
- Báo cáo tình hình khách ra vào nhà hàng.
- Ghi sổ bàn giao công việc và tình trạng đặt bàn ngày tiếp theo.
