TỔNG QUAN CÔNG VIỆC
Đảm bảo tính đầy đủ và hiệu quả của các hoạt động QA tại Nhà hàng, bao gồm:
- Theo dõi chất lượng sản phẩm tại nhà hàng thông qua chương trình giám sát chất lượng;
- Kiểm tra, giám sát thực hiện quy trình hoạt động theo đúng quy định tại nhà hàng và bếp.
- Sau 6 tháng làm việc thời vụ, sẽ được xem xét trở thành nhân viên chính thức.
CÔNG VIỆC:
- Đánh giá nhà hàng định kỳ: Tiến hành đánh giá các chi nhánh nhà hàng để chấm điểm danh sách kiểm tra QA định kì theo tháng.
- Hướng dẫn và phối hợp với Quản lý nhà hàng tiến hành hướng dẫn, đào tạo nhân viên nhà hàng thực hiện đúng các quy trình vận hành tại nhà hàng và bếp
- Theo dõi các chương trình/ hệ thống/ thiết bị (hiệu chuẩn thiết bị, kiểm nghiệm nước, huấn luyện ATVSTP, tự công bố thực phẩm...) theo quy định.
- Phối hợp với Nhà hàng và Bộ phận Dịch vụ khách hàng để giải quyết các khiếu nại liên quan đến chất lượng sản phẩm tại nhà hàng.
- Tham gia công tác kiểm tra chất lượng nội bộ định kỳ hoặc bất cứ khi nào cần thiết (có khiếu nại của khách hàng, sự bất thường hoặc yêu cầu của cấp trên hoặc cơ quan có thẩm quyền) để xác định điểm mạnh cũng như điểm yếu và đề xuất phương án khắc phục, cải tiến.
- Thực hiện đào tạo, huấn luyện thường xuyên cho nhà hàng và tổ sản xuất về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Quản lý trực tiếp.
