· Hỗ trợ Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm giám sát việc hoạt động tại Bếp Trung Tâm.
· Sắp xếp, thực hiện các hoạt động trong phòng bếp , nhiệm vụ được giao xuống
· Hỗ trợ Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm thực hiện kế hoạch làm việc, đào tạo nhân viên.
· Giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng.
· Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong Bếp Trung Tâm .
· Hỗ trợ quản lý duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
· Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong Bếp Trung Tâm trong mọi tình huống.
· Giải quyết các các thắc mắc, phàn nàn của cửa hàng khi không có mặt Bếp Trưởng.
· Báo cáo cuối ca, tuần, tháng theo yêu cầu...